环境污染对母乳的影响

台湾广谕月子餐总监张境原及其女儿张翔壹、张喬貽父女，也是新本草纲目及百科全说、健康来了、今日台湾、愛尚健康、創意人生、健康有道...特别来宾张境原及张翔壹、張喬貽父女說明环境污染对母乳的影响，

世界卫生组织

即使在母乳中可以检测到某些化学物质，并不代表对婴儿就会有害。经由母乳哺喂接触到化学物质可能造成的危险，必须和没有哺喂母乳而造成的感染及营养不良之危险性相衡量。虽然在母乳中测得到多氯联苯，及戴奥辛，但是基于母乳哺喂对婴儿的健康及发展已经有确定的好处，仍应鼓励及推展母乳哺喂。
美国国家研究委员会
即使母乳中含有高量的污染物，哺喂母乳的儿童较少因某些疾病死亡，且其寿命较长。 
虽然在母乳中侦测到一些杀虫剂，但没有研究证实这些含量的杀虫剂会让婴儿因为哺喂母乳而造成不好的健康状况。

戴奥辛的污染事件后，为人父母最担心的就是婴儿究竟应该吃什么才安全。尤其是当有文章说美国母乳的戴奥辛浓度比牛奶要高，应减少哺喂母乳量时，我们不禁无语问苍天，如果连母乳都不能吃了，那人类是否要灭绝了呢？

由于收集母乳是收集体内脂肪最简单的方法，所以常用母乳的检定来评估当地环境中受含氯污染物污染的程度，因此近五十年来人们开始重视母乳受环境污染的影响。

近十年来，有三大群儿童从出生后就接受长期追踪以了解出生前后接受到含氯污染物(包括含氯的杀虫剂，多氯联苯(PCBs)，及戴奥辛)对其日后神经发展的影响。其中两群分别是在美国的密西根湖附近及北卡罗莱纳州，另一群是在荷兰。这三群儿童的追踪结果都发现，在胎儿期接受到污染物对儿童早期的神经发展有负面的影响，这些影响有可能随着年纪的增加而较不明显。在所有的追踪研究都发现，经由哺喂母乳接受到的污染物并不会影响儿童的神经发展。1996年美国儿科杂志发表的荷兰儿童追踪结果，发现虽然在荷兰母亲的奶水中含有不等含量的多氯联苯及戴奥辛，在七个月大时，哺喂母乳对儿童的发展有正面的影响，而且喂食时间越久，影响越好。哺喂母乳六到十六周的婴儿其操作发展分数(PDI)较吃配方奶的婴儿高出七分，喂母乳十七到三十周的婴儿其操作发展分数较吃配方奶的婴儿高出十四分。而在智能发展分数(MDI)上，两者分别比吃配方奶的婴儿高出两分及四分。即使和吃含高量多氯联苯及戴奥辛母乳的婴儿相比，吃配方奶婴儿的发展分数仍不会比他们高。

反过来看看人工奶粉的安全性呢？牛奶受污染的报告并不少，虽然配方奶是使用植物性油脂，通常都不含有含氯的污染物，但是在配方奶的制造过程中，即使是在如英美先进工业国家中，近几年仍有因被沙门氏菌污染或含有放射性物质而被迫回收的例子。在泡制的过程中，配方奶仍有可能受到致病菌的污染。即使是在工业化国家中,没有哺喂母乳的婴儿腹泻的机会仍较吃母乳的婴儿来得多。配方奶中含有高量的铝，对婴儿长期的神经发展是否有影响仍是未知数。在美国也有病例报告，因为泡制配方奶过程的不当而造成婴儿铅中毒。

讽刺的是，当人们为了担心环境污染对母乳的影响而选择喂食配方奶时，却不知道经由这样的选择反而更加污染我们的环境。牛只本身及牛饲料的制作过程可能产生污染物或受污染，奶水的收集，运送，高温制造，及包装过程中皆会产生废气，消耗能源，制造垃圾。所以我们不应因为担心母乳的污染物而减少喂奶，重要的是如何减少整个环境中的污染。

在苏俄车诺比核能外泄事件后，奥地利监测母乳和牛奶中的一些放射物质，牛奶中的放射性物质必须低于允许值才可以销售。只有在事件后的头两周内测得到母乳中的碘131，且其含量只有市面上牛奶内含量的十分之一。牛奶和母乳中都测得到铯137和134，但是在牛奶中的含量较高。所以卫生机关建议，哺喂母乳的母亲在事件后头几个月减少牛奶的摄取，并建议她们尽可能地持续哺喂母乳。

DDT，戴奥辛，及多氯联苯被认为可能会致癌。在已开发国家中的研究评估当婴儿哺喂含有含有这些可能致癌物的母乳时，其预期寿命会因为癌症而减少三天。相反的是，如果不哺喂母乳，其预期寿命会缩短70天。所以这些作者的结论是，在目前的情况下，因为母乳中的污染物得癌症的危险性低于不哺喂母乳的危险性。

世界卫生组织及美国小儿科医学会在审慎评估环境毒素以及其对孩童造成的危险之后作成结论，认为母乳的好处远超过任何可能的危险，因此推荐母乳哺喂仍是最好的选择。
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       台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所；张境原也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家；于2009年加入成都台商协会，并获选为理事。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等；大陆有湖南卫视百科全说、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等；以及多家平面媒体：台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、中国时报..等；并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。