喝咖啡心悸真正元凶是这个

点击次数：50127 更新时间：2018-03-05 19:20 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

喝咖啡心悸真正元凶是这个
    你是爱喝咖啡的「咖啡控」吗？很难想象台湾每年咖啡消耗量高达上千亿杯，如何喝出咖啡对健康的益处?却是一门学问。研究指出，喝对一杯精品好咖啡，能达到保护肝脏、有助代谢，甚至防失智等好处；但是；也有的人喝咖啡后却会产生心悸、头痛等不适。为什么会有如此大的差异呢？来听听中国十大保健人物张境原教授详细解说。
喝咖啡对健康好处多；烘焙师现身说法
    许多人都对喝咖啡情有独钟，甚至只要不喝咖啡，就感觉提不起劲。有的人则是因为喝咖啡多年后，感觉变得很健康。拥有国际咖啡精品协会认证的专业烘焙师，便以过来人现身说法，他表示，10多年前即开始和喝咖啡结缘，当时年纪轻轻20多岁竟患有痛风，平均每年发作3次，自从开始喝咖啡一段时间之后，感觉痛风发作机率明显减少了。为了让大家也分享喝咖啡对健康的好处，所以自4、5年前专心投入咖啡研究，以及精进烘焙技术，希望带给咖啡爱好者一杯优质的精品咖啡。
    亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，一杯好的咖啡，首先要看咖啡豆品种，目前主要咖啡豆品种有三种，包括：阿拉比卡咖啡豆（Arabica）、罗布斯塔咖啡豆（Robusta）与赖比瑞亚种（Liberica）。阿拉比卡风味多元，但是树种娇贵，病虫害多，不易照顾；至于罗布斯塔则是抗旱容易栽种，但是咖啡因含量比阿拉比卡多3至5倍，所以；比较好的精品咖啡会采用阿拉比卡来制作。
浅焙咖啡风味多元；会有果香、花香
    此外；咖啡烘焙技术也很关键，在烘焙过程最好采取浅焙火，能够保留较多的绿原酸，绿原酸是影响咖啡中果酸味道的主要成分，也是良好的抗氧化剂，抗氧化剂能够缓和细胞发炎的状况，可以保护体内细胞不受攻击，具有对抗老化与疾病的功效。咖啡透过浅焙，会产生果香、花香，可以喝到水果柠檬、黑醋栗、草酸香等香味；如果咖啡采取重焙，则只剩下焦苦味，味道比较扁平。因此；千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授建议喝好的咖啡对身体好，而质量好的咖啡最好选择浅焙。
喝咖啡要安心；避免吃进赭曲毒素
    咖啡不但风味多层次口感佳，安心更重要，现在进口的咖啡豆透过船运，往往时间长达数个月，因为保存不当，容易发霉，其中；毒素最强的是咖啡豆中的「赭曲毒素」。赭曲毒素是由于谷物保存不当的状况下，导致霉菌大量生长而产生的毒素。而咖啡豆最重要的赭曲毒素来源，首先就是生豆。如果生豆在前处理过程中，包括种子、种皮、果肉等，未控制好温度与湿度，就有可能遭到霉菌波及。
    赭曲毒素不但伤肝，更伤肾。赭曲毒素必需经过220度高温持续5分钟下，才能破坏70%；但是；烘咖啡豆的时候很难达到200度如此高温，最多十几秒时间，因此；很难利用烘焙方法去除赭曲毒素。最好的办法是进口原豆直接检验，排除可能吃到含有赭曲毒素的豆子，才能确保安全。
好咖啡3条件：好的咖啡豆、浅焙、正确冲煮
    为什么有的人喝咖啡会造成心悸、盗汗、晚上睡不着？除了咖啡因摄取过量之外，张教授表示，与瑕疵豆也有关系。咖啡在生长或处理过程中，有可能发霉了，或过度发酵。所以必需先剔除瑕疵豆，以取得好的生豆制作好的咖啡，并且注意烘焙不要太重，以浅焙为佳；以及采取适合的冲煮方式，此3者要件加起来，才是符合好咖啡的重要条件。
    广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒符合「精品咖啡」的认证标准正是包括：「无毒、有料、健康」，消费者应该选择通过SGS的470项农药检验，没有农药与赭曲毒素残留、有烘焙日期，并且标记烘焙师签名，表示；这一批豆子是经过专业烘豆师依据豆子最好的特性去烘焙，所以能拥有最佳的风味。
    此外；咖啡豆保存不建议放冰箱，会有杂味跑进咖啡豆，拿出来时直接会有湿气沾上去，不利保存，因此；只要放在阴凉干燥地方即可。购买新鲜咖啡豆3个月内尽快喝玩，不要买大包装，以不透光小包装的牛皮纸袋，并装有单向排气阀的袋子包装为佳。
    台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

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