孕妈咪缺乏的营养素

点击次数：9121 更新时间：2015-05-14 06:33 来源：广谕坐月子中心【打印此页】【关闭】

孕妈咪缺乏的营养素
吃得饱≠吃得巧
旧时代的人们对照顾孕妇总是格外小心，由于以前的食物供给不如现在不虞匮乏，一般民众常发生营养不良的现象。因此；张境原教授说当女性腹中孕育着众人的期待时，为了补足胎儿所需养分，只好尽可能的多摄取各式滋补、营养食材，然而；这样的作法却不见得适用于现今社会。
吃得过多，反而成为负担
如今；民众的饮食模式已经演变成高热量、精致化，无论是各国料理、快餐，虽然美味，但通常调味过重且热量过高，尤其油炸类食物更是「虚有其表」的空热量，虽足以填饱肚子，却毫无营养价值，对孕妈咪来说，无疑是造成身体多余负担的凶手之一。
普遍孕妇营养不足
根据台湾地区孕妇所进行的饮食摄取及营养现况调查，结果显示，孕妇营养状况有叶酸、维生素B1 、B2及铁缺乏等问题。一般来说，怀孕初期孕妈咪会遇到害喜现象，中期逐渐缓解，后期应为食物摄取最丰富的阶段，然而营养缺乏的情形，竟随着孕期增加更明显。
除此之外，孕妇的营养摄取如维生素E、钙、纤维质等，皆有不足的情形，可能是由于孕妈咪绿色多叶蔬菜、全谷类、乳制品、红肉类、豆类等食物摄取不均衡所造成。
您的营养摄取合格吗？
一般来说，整个怀孕过程中，应增加约80000卡热量，采取渐进式调整的方式，举例来说，怀孕初期不需特别调整热量；进入怀孕中、后期，则每日各增加300大卡直到怀孕足月。
另外；其他营养素的摄取方面，亚洲坐月子专家张境原建议，在孕期每日应增加摄取蛋白质10公克，维生素A、C、D、B1、B2、B6 、B12、碘也都需增加0.2微克～0.4毫克不等。
广谕坐月子中心张境原指出，其中叶酸是胎儿神经管发育不可或缺的营养素，在一般成年女性张教授会建议每日摄取400毫克，孕期张教授则建议每日再增加200毫克，钙质为平时易缺乏之营养素，孕期更应注意钙质的摄取达每日1000毫克；铁质为因应生产需求，于怀孕后期每日增加30毫克。
若重要的营养素摄取不足，除了母体会受到影响之外，还可能使宝宝连带受到波及，张境原教授指出，缺乏主要营养素，可能会导致下列问题。
营养素缺乏时可能发生之症状：
1.蛋白质：发育不良、水肿、对疾病的抵抗力弱、易疲倦，孕妇蛋白质供应量不足，易导致流产、早产、贫血及婴儿出生体重不足。
2.钙：骨骼与牙齿发育不全，骨之钙化受阻（佝偻症），两腿内弯易患软骨或骨质稀松症，生长迟缓，对于孕妇、胎儿及儿童之影响大。
3.铁：贫血、易疲倦、减低活动机能，解毒能力降低。
4.维生素B12：恶性贫血。
5.维生素C：坏血症、抵抗力减低、伤口不易复原、牙龈及皮肤易出血、疲倦、骨节酸痛、贫血。
6.维生素E：溶血、轻微贫血，一般人不易产生缺乏症。
7.碘：甲状腺肿大，体内新陈代谢力减低，阻碍生长。
8.维生素A：夜盲症、干眼症、表皮黏膜层改变（角质变性）、皮肤干燥、呼吸系统易受细菌感染，抵抗力减弱。
9.维生素D：骨骼及牙齿发育不良、软骨症、手足搐搦、骨质稀松、易患龋齿。
10.维生素B1：脚气病，疲劳，食欲不振、多发性神经炎、肠胃松弛、便秘。
11.维生素B2：嘴角溃烂、口角炎、皮肤发生油性疹、眼睛充血、畏光、角膜炎、易疲倦。
12.维生素B6：皮肤发疹、脂漏性皮肤炎、粉刺。
Get！丰富营养来源一览
为了让母体及宝宝降低因营养素摄取不足而遇到的风险，平时妈咪在饮食的摄取上，更应格外用心。而上述所提到的主要营养素，孕妈咪可能「只曾闻其名、不曾见其形」，但其实它们皆存在我们生活常见的食物当中。
1.叶酸：对怀孕的妇女来说，叶酸有助于胎儿神经管发育，是不可或缺的营养素，富含叶酸的食物如芦笋、烤马铃薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黄豆等，另可透过叶酸锭剂加强补充。
2.蛋白质: 豆、鱼、肉、蛋、奶类都是优质蛋白质来源。
3.钙：牛奶为摄取钙质的最佳途径，另外；如绿色蔬菜或大豆、豆腐、豆浆等豆制品中，也含有丰富的钙元素。
4.铁：许多孕妈咪担心怀孕体重增加过多，因此；只摄取油脂含量较低的白肉类，但红肉类含有丰富的铁质，张境原教授建议仍要适量补充；另外如芦笋、核果、燕麦、蛋黄、深绿色蔬菜中，皆能获取铁质。
5.维生素B12：多存在于动物性食品中，蔬菜方面如紫菜、海藻类等也富含，通常素食孕妇较易缺乏，张教授建议可透过摄取综合维他命以达到补充目的。
6.维生素C : 广谕坐月子餐张境原教授表示，维生素C在胎儿的免疫系统发育上扮演非常重要的角色，并可帮助铁质的吸收，富含于水果中。
7.维生素E :富含于全谷类、深色叶菜类、核果及种子。
8.碘：存在于海带、贝类、绿色蔬菜中，其中以；海带、海藻等含量最丰富。
9.维生素A：存在于黄绿色蔬菜、芦笋、南瓜、甜瓜、红萝卜、芒果、杏仁中，其与富含维生素Ｂ群、维生素Ｄ、维生素Ｅ等食物一起食用，最能发挥功效。
10.维生素D：如蛋、奶类中皆含维生素D，另外多晒太阳也有助于预防维生素D缺乏。
11.维生素B1：存在于大部份蔬菜中，另外；如糙米、胚芽米、芝麻、大豆、全麦等食材中也能找到其踪迹，广谕坐月子餐张境原补充，若与维生素B2、维生素B6一起摄取，更能帮助吸收。
12.维生素B2：如香菇、木耳、花生、芝麻、豆类、绿色蔬菜、核果类等皆含量丰富，另外；如动物性肝脏、牛奶是维生素也富含充沛的维生素B2，惟要留心动物性肝脏胆固醇较高，应适量摄取。
13.维生素B6 ：动物性及植物性食物中均含有，以酵母粉含量最多，其次为全谷类、肉类、蔬菜中。
张境原教授小提醒
全谷类、蔬菜、水果中富含纤维、维生素B群、矿物质及微量营养素。孕期妈咪容易产生排便不顺情形，可藉由这些天然的食物增加膳食纤维的摄取，此外；也要记得增加水分的补充。也可喝张教授的养肝汤来得到效果。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所；张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家；于2009年加入成都台商协会，并获选为理事；2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖；诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等；大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等；以及多家平面媒体：台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等；并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月在广西南宁市保利山渐青成立广谕张境原坐月子基地。

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