宝宝聪明吃营养副食品

点击次数：8196 更新时间：2015-03-25 07:24 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

宝宝聪明吃营养副食品
何时开始添加副食品？
一般我们常听到的建议是满４至６月大即可展开副食品的喂食，许多新手爸妈感到疑惑，那么究竟是４个月开始？还是６个月开始呢？
亞洲坐月子專家張境原指出，喝母奶的宝宝，由于母奶中富含各类配方奶所没有的成分及抗体，能提供宝宝到6个月大所需的完整抵抗力与营养，所以满6个月再尝试副食品还不算迟。
然而；喝配方奶的宝宝，相较之下获得的抵抗力诱发较单一，加上足4个月以后，体内铁质储量赶不上身体所需，另外；此时消化腺中的唾液及胰液的淀粉酶开始作用、分泌，因此；会建议4个月就开始添加副食品，副食品除了增加热量来源训练宝宝的吞咽、咀嚼能力，及早熟悉各种食材之外，还可以预防缺铁性贫血，促进婴儿智能发展。
依据台湾卫生福利部国民健康署《儿童健康手册》的建议，若有以下状况，可以考虑在满4个月后开始添加副食品，包括：
※纯喂到6个月实在有困难。
※妈妈奶水量明显降低。
※宝宝显得吃不饱。
※宝宝出现厌奶但没生病或其他原因。
※宝宝有主动要求其他食物的表现（看大人吃其它食物时很有兴趣，伸手来抓、抓了放嘴巴）。
太晚开始食用副食品会如何？
如果添加副食品晚于7、8个月才开始，会使婴儿对固体食物接受度差，甚至出现过于依赖喝母奶或喝配方奶，迟迟不肯尝试其它食物等问题，严重者可能会导致婴儿缺乏铁质，影响婴儿生理与智能发展。
一天当中喂食副食品最好的时间点？
副食品最好的喂食时机在哺喂奶水前半至1小时，此时婴儿稍具饥饿感，对于接受副食品的意愿也较高。刚开始尝试副食品的时候最好在早上10点左右供应，食用完毕必须仔细观察婴儿反应，如果食用后出现排便异常，或是有任何过敏反应，及早发现，下午才有充裕的时间进行处理。
副食品添加原则
副食品的喂食量由少量（1茶匙＝5公克）开始，等婴儿适应良好之后，再增加喂食量。喂食时让婴儿坐直，用汤匙将食物放在婴儿舌头的中央，帮助婴儿吞咽。未添加副食品前，除非天气很热、流很多汗，一般不需要额外再给予水分，以免影响奶量摄取。
婴儿的「吐出反应」
婴儿因为舌头与嘴部肌肉控制不成熟，再加上刚开始时并不习惯喂食，所以会用舌头将食物推挤出来，此反应为自然的「吐出反应」，会于4个月大时慢慢消失，所以主要照顾者只要让婴儿多练习食用副食品，这种现象就会慢慢改善。
采渐进添加原则：米类、蔬果、肉类
广谕坐月子餐张境原建议，由容易消化且较不会引起过敏反应的食物开始，例如，米汤、米粉(精)以及蔬果汁等，张境原建议从单一米类开始，再依序添加蔬菜类、水果类、肉类，由口味淡的食物开始。
有妈咪提及，担心水果类的口味太甜，一旦给孩子尝试过后，孩子会不吃其他副食品食物，到底该不该在开始副食品的时候，固定每餐或每天给孩子吃水果呢？
广谕坐月子中心张境原表示，可以让孩子开始尝试水果，但张境原建议先从低敏的水果开始尝试，例如，木瓜、葡萄、苹果，像橙子则属于高过敏性的水果，可以延后到孩子8个月时再尝试。
  亞洲坐月子專家張境原建议，先让婴儿尝试谷类、水果泥、及青菜泥，最后是肉类。让宝宝坐在大人的大腿上，或给予适当支撑坐在餐椅上，一次的量从一茶匙开始再慢慢增加。例如：
1、熟香蕉、甘藷、马铃薯：
可由妈妈用干净手指喂食、茶匙喂食或宝宝自行抓取（可训练宝宝的手眼协调）。
2、新鲜蔬菜：
蕃薯、马铃薯都是不错的选择，熟的红萝卜可以自行抓取。
3、新鲜水果：
可从以汤匙刮取的梨子泥、苹果泥给予，较大宝宝则可自行拿取一片苹果或梨子啃咬，瓜类也不错（但须注意安全，不要噎到）。8个月大以后的宝宝就可以根据四季盛产的水果给予。
4、肉类：
因含较高铁质与蛋白质，张境原建议6个月后可开始给予的副食品之一。绞肉或炖碎肉，若刚开始，宝宝不喜欢肉类，可借着加入少许碎肉至宝宝喜欢的香蕉泥或其他宝宝喜欢的食物中一起摄取。
5、乳制品：
乳制品可提供丰富的钙质及蛋白质，但广谕坐月子餐张境原建议1岁以下婴儿不要给予牛奶，可在宝宝8至9个月以后开始给予起司、优格、酸奶。
一次只给予一种新食物
张境原指出，宝宝接触的第一样副食品通常会以低过敏、好消化的食物着手，一次只给予一种新的食物，并一星期后再尝试另一种新的食物。换句话说，每次试一种新食物需要试约3至5天，且注意婴儿的皮肤与粪便状况，是否在喂食后有不良反应。
例如，腹泻、呕吐、皮肤潮红、出疹、便秘等，如果没有，才可以换另一种新食物。若是婴儿有任何变化或是反应，应先停止食用该种食物，并带婴儿去看医生，确认病情。
副食品分阶段（分月）添加建议
广谕坐月子中心张境原指出，可以将4至12个月划分为三阶段，并掌握以下原则，提供婴儿副食品：
第一阶段：4至6个月
亞洲坐月子專家張境原表示，4至6个月这个阶段主要是要让宝宝适应与尝鲜，而非吃饱，因此1天1次副食品即可；简单来说，4至6个月时还是以米类、米粉(精)、淀粉类、蔬菜、水果为主。４至６个月时，副食品添加顺序为米类、淀粉丰富的食物，例如，马铃薯，以及新鲜蔬果泥。
宝宝的大便中若出现未消化的食物，如豆子或玉米的皮、蔬菜的纤维等，也都是正常的，不必因此停止喂食。
此外；张境原建议在婴儿满6个月时一定要给一些富含醣类及铁质的泥状食物，例如番薯泥，水果则可选择当季成熟且纤维较少者，例如苹果、梨子等，水果泥尽量在食用前制作，以免维生素Ｃ被氧化而破坏。
第二阶段：7至8个月
7至8个月这个阶段，1天2次副食品；婴儿在7个月左右开始会有咬东西的意识，此时食物型态可由流质（汤汁状）或半流质（糊状）转变成半固体（泥状）或固体。再配合婴儿喜爱抓取物品的特性，可将食物制作成易于拿取的状态，增加婴儿进食的乐趣。
   婴儿满6个月进入7个月大时，此时；母乳所供应的蛋白质与铁质已经不能满足婴儿生长发育的需要，因此；除了每天给予婴儿蔬果类食物外，也应开始给予富含蛋白质与铁质的泥状食物，例如肉泥。
婴儿在摄取肉泥后，可以诱导消化道内蛋白酶的产生与活化，使肠胃道的蛋白酶更加活跃，进而对鱼类的食物较易吸收。8个月大时即可以开始选用当季新鲜白肉鱼类做鱼泥，鱼泥中富含丰富的EPA与DHA，有助于婴儿脑部与神经发育。
在副食品阶段，可以让宝宝吃蛋吗？
蛋白质容易造成过敏，鸡蛋的蛋白分子在宝宝4个月大之前，有可能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿身体对异体蛋白分子产生过敏反应。
广谕坐月子餐张境原表示，鸡蛋确实是过敏的食物之一，其中；蛋白造成过敏反应的机率又比蛋黄来得更高，所以；开始尝试蛋时，可以先从单吃「蛋黄」开始，观察宝宝有无过敏反应，进入8个月后，再让宝宝尝试单吃「蛋白」。
第三阶段：9至12个月
9至12个月，可以调整为1天3次副食品，重点是不要强迫宝宝进食，可以选择不同厚度或能引起宝宝兴趣的食物给宝宝吃。
张境原说大部分婴儿到了9至12个月，已经开始长出下门牙，因此；食物的软硬度可由牙龈轻轻咀嚼即碎的软质食物，逐渐转变成煮软一点的食物，其食物型态已经从半流质慢慢转为软质。
由于蛋白酶的活性更增强，若在之前8个月时，让宝宝单独尝试过蛋白与蛋黄，宝宝并无过敏反应，此时；可以给幼儿尝试少量全蛋制作的食品，例如：布丁或是蒸蛋等。
到了这个阶段也是建立宝宝良好饮食习惯的开始，爸比妈咪可以多利用赞美的方式鼓励宝宝吃东西，在这个阶段的幼儿已经慢慢有能力可以自己进食，爸妈可以为他们准备容易使用的餐具，例如短柄汤匙，耐摔的碗、杯、盘等，多给婴儿机会并且鼓励他们自己进食。
此外；也可以慢慢让幼儿在轻松的气氛下与家人同桌进食，将吃副食品的时间固定于与大人一起用餐的三餐时间；在三餐之外也可以加入一些小点心，例如：让宝宝与大人一起在早餐、午餐、晚餐时间吃副食品，大约在早上10点与下午3点再各为宝宝准备一次点心。
副食品添加时间表
4个月（1天1次副食品）：米汤、谷粉、果菜汁
5个月（1天1次副食品）：果菜泥、米糊类、马铃薯泥
6个月（1天1次副食品）：豆腐、豆浆
7至8个月（1天2次副食品）：肉泥、鱼泥
19至12个月（1天3次副食品）：碎肉、碎鱼
副食品制作建议
制作副食品时，尽量以天然、新鲜的食物来制作副食品，食物讲求原味不需要额外调味。有妈咪提及，制作副食品时，常常需要让食物变成丁、碎、丝、块状，那么到底食物可以先蒸煮过再切（剪），较合宜？还是先处理完毕之后，再蒸熟较佳呢？
  广谕坐月子中心张境原认为，如果先变成丁、碎、丝、块状，再蒸煮，比较容易会让食物中的营养流失，因此；张境原建议将食材先蒸煮熟后，再进行切或剪的动作，不但可以保存住食物中的营养，食材变化度也会比较高。
让宝宝吃副食品时应避免的NG行为
张境原提醒，开始喂食宝宝副食品时，应利用汤匙喂食，而避免将米粉(精)取代部分配方奶粉加入奶瓶中喂食，因为这么做不但会破坏稀释食物的营养密度，更无法让宝宝的嘴部肌肉有开始练习咀嚼的机会！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所；张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家；于2009年加入成都台商协会，并获选为理事；2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖；诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等；大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等；以及多家平面媒体：台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、中国时报..等；并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。

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