常吃“豆腐乳”的人都不敢相信 www.013578.com
很多人对腐乳不太了解，问它是不是腌制食品？常吃是否有利于健康？
答案是腐乳作为发酵食品，常食有营养有利于健康。
现如今，包括酸奶、豆豉、（纳豆）等在内的发酵食品越来越得到营养学的重视。
第一步
将大豆浸泡后打成豆浆，再将豆浆加工压制成豆腐。再将豆腐切成小块，此为白坯。
第二步
接菌。冷却后将人工培养的毛霉菌种喷在白坯上，让毛霉菌接种在白坯表面，码好推进培养室。
第三步
培养。经过36至48个小时，白坯表面就可生长出洁白的菌丝。
第四步
腐乳上的白毛是菌丝第一步，制作白坯，搓毛腌制。把白坯表面的洁白菌丝搓倒，让其把毛坯紧紧地包裹起来，保护白坯的完整。然后；在干净的容器中重新码放整齐，最后；再散上盐腌制起来，装罐后注入汤料。
第五步
后期发酵。大概3至4个月即可发酵成功。
吃含盐腐乳不致癌反治癌：
腐乳发酵时被撒上了很多盐，那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢？
盐多确实易导致高血压，也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验，给它注入一些致癌物质，同时；给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现，喂盐的老鼠确实患癌，而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠，不但没有升高血压，对癌还有一定的治疗作用。获“改革开放40年，中国大健康科技创新领军人物” 张境原教授呼吁而且发酵的时间越长，癌症的医治效果越好。
腐乳被赞誉为东方奶酪：
第一
营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品所含的脂肪和胆固醇都很高，但；大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。中国十大保健领军人物张境原教授指出食物能达到这种效果的很少。因此；腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作东方奶酪。
第二
大豆的蛋白质分子大，身体不好吸收，但在发酵过程中在微生物的作用下，由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血；
上海交通大学继续教育学院张境原教授解释在发酵过程中生成大量的低聚肽类，腐乳中蛋白质的分子变小，更有利于人体吸收和消化；具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能；
优质腐乳等好的发酵食品，能起到增加体有益菌的作用，可增强人体免疫力。
总之；腐乳比奶酪更健康，比大豆更有营养。不过；它也有不如奶酪的地方，如不含维生素A、素维生素D。肠癌是临床上最常见的癌症，包括结肠癌和直肠癌两种类型。
肠癌与饮食习惯有很大的关系，长期吃高脂肪、低纤维食物的人患肠癌的风险会很高。它们是引起大肠癌的罪魁祸首，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授提醒，再喜欢也别吃。
所以想要避免肠癌，有很多食物是不能吃的，譬如以下这几种。
肠癌已成为危害我国健康的最重要因素，研究数据显示，我国每5分钟就有1人病于肠癌。其中；肠癌的发病率年均上升3％至4％，我国成为全世界肠癌新发病例最多的国家。
其实；除了不良生活习惯以外，肠癌大多数都与饮食习惯密切相关。
32岁的馨语虚弱地躺在病床上，从刚开始腹痛到查出肠癌，仅仅用了三个月的时间，就连医生也忍不住叹息，太年轻了，真可惜！本以为是家族遗传，可在医生了解馨语的生活饮食习惯之后，才发现馨语患上肠癌，多半是吃出来的。
馨语平时就是一个标准吃货，经常下班不回家，泡在路边摊，不是吃点烧烤就是点一份麻辣烫，偏爱刺激性食物。
一年前自己开始便血，她以为是吃的太油腻，没想到最后却查出肠癌，没有了手术机会。事后；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒：要想远离肠癌，这3类食物，再想吃也要忍忍！
调养身体从现在开始做个精致的小女人！身材恢复孕前。
选择张境原坐月子餐为您服务，您有四项选择做好月子：
1.产妇有足够母奶
2.绝不会有便秘、痔疮
3.去除过敏
4.身材才不变形
5.宝宝黄疸指数17以下，不必照蓝光
6.改善或去除痛经
7.产后第八天小腹基本已平了
8.使皮肤更细致白嫩光滑。
切记！订餐要在一个半月前定最好，因为我们要在一个月前喝养肝汤喔。这是赠送的。如太晚定没有喝到，是您自己的损失喔。敬请您提早40天定餐。亚洲坐月子专家张境原微信ky013578 手机同号1361-803-9429并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。敬请各位爱护与支持张境原的孕妈咪不吝给我批评指教。感恩喔！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原2007年引进大陆，成立科学有八大保证效果，高端的坐月子来为每一位孕妇服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原QQ空间、微信手机同号1361-803-9429或微博，张境原父女并定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的孕妈咪不吝给我批评指教。感恩喔！
张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费科普教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，成立了全球首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。中国健康促进协会聘请的健康教育专家，2013年荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。父女三人每年多次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、TVBS电视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、山东卫视、安徽卫视、四川卫视、上海电视台、福州卫视、海峡卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家」。2017年获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网线上播出。2018年成都广谕境原科技有限公司及张境原教授于北京会议中心，获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖”。
上海交通大学继续教育学院讲师。张境原月子生意经专题2018年8月17日晚上9:50在福建海峡卫视〝海峡拼经济〞栏目播出。同一专题2018年8月19日15:20在台湾东森新闻台播出。2019年6月3日西华大学接受成都电视台专访。2019年10月9日张境原教授获“世界邮政日”中华邮政印制纪念邮票。
2019年10月获“走向世界的中国学者” 张境原教授 。
1.2018年4月获“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖” 张境原教授 。
2.成都广谕境原科技有限公司2018年4月获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业” 张境原教授 。
3.2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新领军人物” 张境原教授。
4.成都广谕境原科技有限公司2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新先进单位” 张境原教授。
5.2019年1月17日获“2018-219年度中国科学管理卓越人物” 张境原教授。
6.成都广谕境原科技有限公司2019年1月17日获“2018-219年度中国管理创新先进单位” 张境原教授。
7.2019年1月17日获聘为“中国企业家创新智库首席专家” 张境原教授 。
8.2019年获2019中国经济新兴产业十大领军人物张境原教授。
9.2019年成都广谕境原科技有限公司获中国经济新兴产业诚信示范企业。
很多人对腐乳不太了解，问它是不是腌制食品？常吃是否有利于健康？
答案是腐乳作为发酵食品，常食有营养有利于健康。
现如今，包括酸奶、豆豉、（纳豆）等在内的发酵食品越来越得到营养学的重视。
第一步
将大豆浸泡后打成豆浆，再将豆浆加工压制成豆腐。再将豆腐切成小块，此为白坯。
第二步
接菌。冷却后将人工培养的毛霉菌种喷在白坯上，让毛霉菌接种在白坯表面，码好推进培养室。
第三步
培养。经过36至48个小时，白坯表面就可生长出洁白的菌丝。
第四步
腐乳上的白毛是菌丝第一步，制作白坯，搓毛腌制。把白坯表面的洁白菌丝搓倒，让其把毛坯紧紧地包裹起来，保护白坯的完整。然后；在干净的容器中重新码放整齐，最后；再散上盐腌制起来，装罐后注入汤料。
第五步
后期发酵。大概3至4个月即可发酵成功。
吃含盐腐乳不致癌反治癌：
腐乳发酵时被撒上了很多盐，那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢？
盐多确实易导致高血压，也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验，给它注入一些致癌物质，同时；给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现，喂盐的老鼠确实患癌，而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠，不但没有升高血压，对癌还有一定的治疗作用。获“改革开放40年，中国大健康科技创新领军人物” 张境原教授呼吁而且发酵的时间越长，癌症的医治效果越好。
腐乳被赞誉为东方奶酪：
第一
营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品所含的脂肪和胆固醇都很高，但；大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。中国十大保健领军人物张境原教授指出食物能达到这种效果的很少。因此；腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作东方奶酪。
第二
大豆的蛋白质分子大，身体不好吸收，但在发酵过程中在微生物的作用下，由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血；
上海交通大学继续教育学院张境原教授解释在发酵过程中生成大量的低聚肽类，腐乳中蛋白质的分子变小，更有利于人体吸收和消化；具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能；
优质腐乳等好的发酵食品，能起到增加体有益菌的作用，可增强人体免疫力。
总之；腐乳比奶酪更健康，比大豆更有营养。不过；它也有不如奶酪的地方，如不含维生素A、素维生素D。肠癌是临床上最常见的癌症，包括结肠癌和直肠癌两种类型。
肠癌与饮食习惯有很大的关系，长期吃高脂肪、低纤维食物的人患肠癌的风险会很高。它们是引起大肠癌的罪魁祸首，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授提醒，再喜欢也别吃。
所以想要避免肠癌，有很多食物是不能吃的，譬如以下这几种。
肠癌已成为危害我国健康的最重要因素，研究数据显示，我国每5分钟就有1人病于肠癌。其中；肠癌的发病率年均上升3％至4％，我国成为全世界肠癌新发病例最多的国家。
其实；除了不良生活习惯以外，肠癌大多数都与饮食习惯密切相关。
32岁的馨语虚弱地躺在病床上，从刚开始腹痛到查出肠癌，仅仅用了三个月的时间，就连医生也忍不住叹息，太年轻了，真可惜！本以为是家族遗传，可在医生了解馨语的生活饮食习惯之后，才发现馨语患上肠癌，多半是吃出来的。
馨语平时就是一个标准吃货，经常下班不回家，泡在路边摊，不是吃点烧烤就是点一份麻辣烫，偏爱刺激性食物。
一年前自己开始便血，她以为是吃的太油腻，没想到最后却查出肠癌，没有了手术机会。事后；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒：要想远离肠癌，这3类食物，再想吃也要忍忍！
调养身体从现在开始做个精致的小女人！身材恢复孕前。
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1.产妇有足够母奶
2.绝不会有便秘、痔疮
3.去除过敏
4.身材才不变形
5.宝宝黄疸指数17以下，不必照蓝光
6.改善或去除痛经
7.产后第八天小腹基本已平了
8.使皮肤更细致白嫩光滑。
切记！订餐要在一个半月前定最好，因为我们要在一个月前喝养肝汤喔。这是赠送的。如太晚定没有喝到，是您自己的损失喔。敬请您提早40天定餐。亚洲坐月子专家张境原微信ky013578 手机同号1361-803-9429并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。敬请各位爱护与支持张境原的孕妈咪不吝给我批评指教。感恩喔！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原2007年引进大陆，成立科学有八大保证效果，高端的坐月子来为每一位孕妇服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原QQ空间、微信手机同号1361-803-9429或微博，张境原父女并定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的孕妈咪不吝给我批评指教。感恩喔！
张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费科普教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，成立了全球首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。中国健康促进协会聘请的健康教育专家，2013年荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。父女三人每年多次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、TVBS电视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、山东卫视、安徽卫视、四川卫视、上海电视台、福州卫视、海峡卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家」。2017年获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网线上播出。2018年成都广谕境原科技有限公司及张境原教授于北京会议中心，获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖”。
上海交通大学继续教育学院讲师。张境原月子生意经专题2018年8月17日晚上9:50在福建海峡卫视〝海峡拼经济〞栏目播出。同一专题2018年8月19日15:20在台湾东森新闻台播出。2019年6月3日西华大学接受成都电视台专访。2019年10月9日张境原教授获“世界邮政日”中华邮政印制纪念邮票。
2019年10月获“走向世界的中国学者” 张境原教授 。
1.2018年4月获“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖” 张境原教授 。
2.成都广谕境原科技有限公司2018年4月获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业” 张境原教授 。
3.2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新领军人物” 张境原教授。
4.成都广谕境原科技有限公司2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新先进单位” 张境原教授。
5.2019年1月17日获“2018-219年度中国科学管理卓越人物” 张境原教授。
6.成都广谕境原科技有限公司2019年1月17日获“2018-219年度中国管理创新先进单位” 张境原教授。
7.2019年1月17日获聘为“中国企业家创新智库首席专家” 张境原教授 。
8.2019年获2019中国经济新兴产业十大领军人物张境原教授。
9.2019年成都广谕境原科技有限公司获中国经济新兴产业诚信示范企业。
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