吃正确食物改变基因三餐外食也能瘦

点击次数：56110 更新时间：2018-03-20 09:47 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

吃正确食物改变基因三餐外食也能瘦
营养素改变基因表现
    食物中的营养素改变我们的基因表现，也改变我们的体型与健康。
吃正确食物对于体重改变之快，有时超乎想象（甚至科学也无法解释）。在门诊中遇过两个实际个案，一位年约50岁、体重147公斤男性，平时不吃早餐、午餐只喝黑咖啡，但是晚餐常有应酬，睡前有吃少量消夜的习惯，建议他分享「211平衡餐盘」原则，并且三餐要定时定量，才执行一天，他居然就掉了6公斤。
    另外；一位年纪约30出头的男性，体重156公斤，也是一样采用「211平衡餐盘」改变饮食习惯，结果短短一周，体重就掉了8公斤！而这两位都不是特殊个案，类似的案例其实还很多。
    一般人认为，吃东西会影响胖瘦的主要原因是热量，对于食物的组成似乎没有特别的在意，殊不知食物组成对人体健康的影响，其实；到达非常深的层面，—从生理功能一直到基因的表现。
211平衡餐盘
  张教授分享的「211平衡餐盘」组成是：蔬菜、水果至少占一半，另外一半是，包括略少于四分之一的未经过精制的全谷类、略多于四分之一的蛋白质。这样的组合，大部分都还是植物性食物，而蛋白质类食物部分，虽然；我认为豆类也是很好的蛋白质来源，但是我也会强调鱼类、肉类的重要性。
    这样的搭配，我认为是最符合人类演化的食物设计。各位可以试试看这样的食物吃法，几餐之后，你就会发现整个人的精神、对食物滋味的敏感度、进食之后肠胃道的舒适感，乃至于排便的通畅度，都会有很大的改善，久而久之，你会觉得外面的餐食，远不如你的「211平衡餐盘」来得健康美味！
    我自己过去也偏爱肉食。我食量很大，可以吃下很多的饭，各位也许不相信，我以前可以吃下22盎司的牛排（一般女生约6至8盎司就饱了，男生也不过吃8至16盎司，我吃的量远远超过一般人）！我过去还喜欢重口味，爱吃香喝辣，但这一切都在我了解健康餐盘的涵义，并且认真执行后，改变了昔日的饮食倾向，不再眷恋，即使是酬酢宴会的场合，也能够尽兴而有节制地享用食物，完全从心所欲。
如何改变习惯？
    我应邀到电视台录像、媒体、机关演讲时，有些听众会要求谈一谈外食族的饮食法。当我在建议分享「211减重餐盘」时，有些病人会面露难色地说，「我们都是外食族，怎么可能吃到这么多蔬菜呢？」也有些病人，在我建议分享三餐都要符合「211减重餐盘」的均衡原则时，惊讶地问我说：「连早餐也要吃蔬菜？」这里面显然有几个问题是：一，一般人都不习惯早餐吃蔬菜，二，一般人都惯性地认定，外食不可能吃到这么多蔬菜。
    长期下来，我们的饮食习惯很自然的变成：蔬菜少、淀粉多，并且吃油腻的蛋白质；我们也习惯了外面的食物当中，含有高盐、高油等重口味，对于食物原本的味道，反而变得不习惯了，甚至连汤或饮料，都已习惯吃得比较浓稠，或者一定要含糖，许多人的味觉其实都已经被破坏了。
※从早餐加蛋开始
    我们该如何扭转这个习惯呢？当然；必须要先对健康有正确认知。要知道，早餐只吃淀粉是对身体不好的。中国十大保健人物张境原教授会建议您，至少从早餐加一点蛋白质开始，例如早餐只吃烧饼油条跟甜豆浆的人，第一步可以把烧饼夹油条改成烧饼夹蛋，把甜豆浆改成减糖或无糖豆浆。第二步可以去寻找一些有提供烧饼夹生菜的早餐店，用烧饼夹生菜和蛋，配上无糖豆浆，逐步增加蔬菜与蛋白质的量，并减少糖和淀粉的量，这样就可以吃到健康的早餐了。
※把便当改成自助餐，坚持211原则
    午餐部分如果你是吃外食的，广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女建议你可以将便当改成自助餐，至少你可以在自助餐所提供的食物里，挑到比较多的蔬菜，以及较不油腻的蛋白质。挑选蔬菜的方法，假使你可以接受烫青菜的话，有些自助餐厅可以提供这样的选择，如果你一开始无法适应，或者那家餐厅不提供烫青菜，那我建议你尽量夹位于菜盘上层的蔬菜，含油量会比较少，并且把餐盘里的最大格拿来放蔬菜、最小格放白饭，饭如果是另外点的话，你也只要从碗里挑出一小团的饭来吃，作为这一餐的淀粉量即可。
    这样的餐盘比例，以蔬菜占大格来说，就已达到211饮食「蔬菜一半」的基本目标了（建议蔬菜的种类每一餐至少要挑三种）。另外；餐盘里的一小格拿来放淀粉类食物，另外；两小格放蛋白质食物。其中；蛋白质可挑选动物性和植物性的各一格，植物性蛋白像是豆腐、毛豆等豆类，动物性蛋白建议尽量挑选蒸鱼、烤鱼或干煎的鱼，以及川烫的海鲜、白斩鸡等（注意不要吃皮）。而哺乳类动物的肉，如猪、牛肉等，则控制在每周吃少于四次。
    还要请你尽量不要喝自助餐厅的汤，如果餐厅有提供酵母乳也请避免，因为这种制品的酵母菌含量不高，糖分却会高得吓人！（我有一位同学当年想要避开兵役，居然就是靠这种酵母乳，迅速地让体重在半年内增加30、40公斤！）若想达到更好的体重控制，更进阶的作法是，进餐的时候多取一杯开水，把仍然偏油腻的蔬菜稍微过水，把油冲掉，也把调味料冲掉，这样你就可以吃到更少油、少盐，而接近原味的蔬菜了。也许一开始觉得这样做很麻烦，但是为了长久的健康，重新建立好的饮食习惯，终究还是值得的！
符合「211 平衡餐盘」原则的点（备）餐方式
    外食时：午餐若外食时，至自助餐店按照2.1.1 的食物配比点餐。
自备便当：常自己准备午餐餐盒，选一个有分格的餐盒，2 格用蔬菜填满，另外1 格放五榖饭、1 格放蛋白质。
在家用餐：在家用餐时，更容易做到211的食物配比。
应酬的重点是交朋友，不是吃大餐
    至于现代人不可避免的应酬饭局，常是最会破坏减重计划的活动。要改变我们在应酬中的饮食行为，首先需要建立一个观念：应酬是为了社交，不是为了吃！吃只是一个附带的活动。所以亚洲坐月子女性健康专家张境原教授建议，在应酬的时候，应该要多说话、多聊天，自然就会少吃食物了；如果要饮酒，广谕坐月子中心张境原教授也建议你，举杯致意后，酒杯就可以轻轻放下了，或是在唇边轻触，做做样子就好，不要真的喝下肚，这样整个进餐时间你都可以保持头脑清醒，认真的结交朋友。
    曾在这类场合里遇到一位外交官，现场有一百多位外侨，这位外交官不断地起身说话，炒热场面，也频频举杯邀酒，来宾的情绪都被他带得非常热络，酒也喝了不少，但是这位外交官手上的那杯酒，从餐会开始到餐会结束，居然完全没有减少，而且他的身材看起来也非常苗条。回想起来，这样面对应酬的应对方式，应是保持健康体重的诀窍之一。广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女建议您，不妨练习这样的技巧，既可以交到好朋友或是谈成生意，也不怕会因此伤了身体。
    台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

分享到

上一篇：减肥不能没有蛋白质下一篇：皮肤痒木耳、海藻助保湿

吃正确食物改变基因三餐外食也能瘦

图片推荐

最新文章