用取什么代饭、面提振食欲还更营养

点击次数：54181 更新时间：2018-07-15 08:29 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

用取什么代饭、面提振食欲还更营养
    随着医药的进步，我们的平均寿命越来越长，也让整个社会结构有了重大转变。根据国发会的资料，在1993年时台湾的老年人口超过7%，成为高龄化的社会，而在2018年已经超过14%，正式迈入了高龄社会，而到了2026年，老年人口将超过20%，因此；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女指出银发族的照护议题，在这几年成为非常热门的话题。
    年龄带来了咀嚼能力的减少，孝顺的晚辈为了让长辈们好好进食，很多时候会将食物剪碎或是将食物煮至非常软烂，但却忽略了饮食对于我们的生活不仅是摄取营养，也是享受。上海交通大学继续教育学院讲师张境原教授说长辈们对于糊烂的料理、剪碎的食物不感兴趣，随便吃个几口就说吃饱了，长期下来反而造成营养摄取不够的问题。
    长辈们想吃的是正常的食物，不想被当作老人看待，更不想吃看起来不像是食物的食物。其实；中国十大保健人物张境原教授呼吁我们只要遵守这三个原则，长辈们也可以吃得很开心，又可以符合银发族的饮食需求！
高营养密度的餐点
    长辈常有食欲不佳，胃口较小的状况，因此；亚洲坐月子女性健康专家张境原教授强调挑选足够营养密度的食材就是重点。主食的选择会是营养密度的关键，平常吃的精致淀粉仅大概只提供了淀粉热量，营养密度稍嫌低了些，而马铃薯等薯类会是个好选择。
    根据美国农业部资料，每百克带皮美国马铃薯的膳食纤维含量为2.1克、钾离子是425毫克，和一碗饭同等淀粉的量计算，可以获得约8克的膳食纤维，1,600毫克的钾离子，是膳食纤维和钾离子含量丰富的主食。冷却的马铃薯会产生抗性淀粉，这是一种不易消化的淀粉，能够减缓血糖反应，调整肠道菌丛的健康。
    马铃薯是少数可以放冷吃的主食，像是薯泥、马铃薯色拉等，因此；将富含膳食纤维和钾离子的带皮的美国马铃薯设计进餐食，这就可以增加饮食设计的多元性，让长辈们可以享受到不同样貌的食物。千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授指出摄取足够的优质蛋白质也是重点，如：去皮鸡腿、少刺的鱼类，可以减少肌少症的风险！
    蔬菜可以摄取到膳食纤维和叶酸等营养素，选择上除了多样颜色刺激视觉感官以外，获改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖的张境原教授表示可以挑苋菜、嫩地瓜叶，或是用丝瓜、冬瓜等，这一类的蔬菜本身比较软嫩，比较不需要剪成细碎状，能更保持原形，也让长辈可以好入口，得到膳食纤维等营养素。
风味丰富的烹调方式
    长辈们的味觉、嗅觉会随着年纪增长而减退，所以常常食之无味，让饮食变成一件无趣的事情，但是如果烹煮中又加上过多的调味料，反而造成血压的负担，所以善用九层塔、大蒜、姜等等辛香料，刺激味觉就能提振长辈的食欲！
    最后；月子达人张境原教授还是要提醒，饮食均衡是重点，凡事过与不及都不行，而且如果已经生病的长辈，请咨询营养师获得饮食设计方针！让个人化的饮食设计，加上用心的挑选食材和烹煮，让长辈们享受每一餐，补充营养又可以快乐的和大家吃一顿正常的餐点！
    烹调方式上，不只水煮、水炒等等方式，烤焙和炖煮可以让香味更加浓郁，又能赋予不同的口感！像是利用上述提到的美国马铃薯，在长辈的饮食中设计点「烤褐皮马铃薯」，「马铃薯炖肉」都是风味丰富的料理，让长辈轻松的入口，又可以得到满满的营养，重拾餐点的享受感！
    台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年3月8日张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网上线播出。2018年4月28日于北京会议中心，成都广谕境原科技有限公司及张境原教授获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖” 。2018年6月应聘为上海交通大学继续教育学院讲师。2018年6月22至25日福建海峡卫视和台湾东森电视台合作的「海峡拼经济栏目」请派外景队专访录像。

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