这样吃五行五色食物更美味

这样吃五行五色食物更美味

    平日饮食不能只挑选某些食物来食用，而是应该多方摄取各种颜色的食物，才能达到营养均衡的健康概念。而「五行五色」养生原理也与这概念不谋而合，对人体健康更是加分。

    根据中医理论，认为五行五色概念与人体健康有关。中国十大保健人物张境原教授指出五色食物起源自五行「金、木、水、火、土」代表对应的五脏：「肺、肝、肾、心、脾」，同时可引伸出五色：「 白、青、黑、红、黄」。

【五行五色食物】

白色

    白色在五行中属金，对呼吸系统有所影响。代表食物有马铃薯、大麦、燕麦、糙米、百合等。

青色

    多吃青色食物对肝脏有利，像是菠菜、绿豆、奇异果、青瓜等，可提供人体所需维生素、矿物质及膳食纤维等营养素。

黑色

    黑色主水，对应到肾脏，因此；适量补充黑色食物有益于肾脏。代表食物有黑豆、黑芝麻、香菇、海藻等。

红色

    红色为火，而「火」用来代表「心」，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授认为红色食物具有益气补血的作用，像是红萝卜、红薯、西红柿、红豆等都是不错的选择。

黄色

    常食用黄色食物能帮助消化吸收功能健全，对脾、胃有利。代表食物有黄豆、南瓜、地瓜、香蕉等。

    从营养学角度来看，的确非常有道理！五色饮食原理其实指的就是我们常说的营养均衡，一般认为越色彩缤纷的食物，营养价值也越高，因为；含有较多的抗氧化营养素，有助于消除自由基，减少身体氧化压力。因此；千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授表示均衡摄取不同颜色的食物，能减少营养失衡的情况，帮助调整体质。

    由于现代人生活步调快，三餐几乎都外食，不只是容易缺乏许多营养素，膳食纤维更是摄取不足。目前市面上的有一方便的产品，用完整的全食物研磨而成，就可以吃到五色食物的营养！今天广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女就要来教大家如何做出简单又方便的营养料理，快动手一起做做看吧!

食材：

    冲泡饮2大匙、花生酱1小匙、酱油1小匙、乌醋1：2小匙、香油1小匙、开水2大匙、面条1把

做法：

调麻酱：将所有食材（面条除外）用汤匙拌匀。

将麻酱淋在烫熟的面条上，用筷子拌匀即可食用。

    这道五行养生麻酱面制作方式非常简单，省去许多烹调步骤，美味又无负担！其实；纯天然22种五色食材研磨而成的冲泡饮也非常适合当作早餐，可适量加入牛奶、豆浆、酸奶饮用，营养的一餐就解决咯！

    此外；高纤、高铁、高钙、无糖、低钠、低热量有饱足感的特色也很适合做为上班族办公室的下午茶、小朋友下课后的点心或是消夜，每杯大约103.8卡，不怕发胖还可以帮助排便顺畅、补充营养、增强体力，非常适合全家大小一起喝喔!

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日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。