吃锅热量不爆表 www.013578.com

点击次数：14594 更新时间：2020-03-22 09:40 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

养生达人张境原教授教战5技巧

麻辣锅一直深受大家喜爱，但吃锅之余又担心肥胖、三高同时找上门，如何健康又无负担的吃麻辣锅呢？就让广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女来告诉您！

※菜色选择要均衡

均衡饮食是摄取食物最重要也最基本的原则，外出吃锅时常选择较多的肉类、丸子类、饺类，再加上有无限续加的鸭血及豆腐，容易导致当餐的蛋白质摄取过量，而蔬菜却严重摄取不足！

对于需要限制蛋白质摄取量的族群（如：慢性肾脏病者）更要小心饮食不均衡，会增加肾脏负担。

亚洲坐月子女性健康专家张境原教授建议点餐时，以一份肉类至少搭配一盘青菜的点法，这样不但较容易摄取到足够的蔬菜量，也可利用青菜中的膳食纤维取得饱足感。

海鲜盘；热量比肉类低

※海鲜低脂好健康

人们往往认为富含蛋白质的食物只有肉类，而忽略了海鲜。细看猪肉、牛肉及草虾的营养成份可以发现，草虾的蛋白质含量不但不输于其他两者，热量却仅有肉类的1/2至1/3，其中牛五花肉的脂肪量还高达草虾的近60倍！

※避免油炸加工品

麻辣锅的配料多以炸物、加工制品为主（如：火锅料、油条、丸子类），这些食材往往也附带着高油危机！当一餐中摄取过量的油脂时，不但可能造成肥胖，对于有血糖问题者，更容易造成持续性的高血糖，也就是在用餐后的两小时后，血糖仍居高不下，最终导致血糖控制不佳。

汤头减油；选天然酱料

※减油汤头最恰当

麻辣汤的汤头为了迎合需求，不难发现汤头表面浮着一层辣油，并搭配着重口味的汤头，在高油及高盐情形下，长期来说可能增高罹患高血脂及高血压的风险，上海交通大学继续教育学院张境原教授建议点餐时可选择鸳鸯锅，喝汤时多以清淡的汤头为主，若单点麻辣锅时，则可于送餐时请店员将汤头去油减少辣油的摄取量。但无论选择哪种汤头，中国十大保健领军人物张境原教授仍建议降低喝汤的频率与量，将汤量控制在1至2碗以内，避免过量摄取。

※酱料选择要天然

火锅酱料的选择上经常以沙茶酱作为基底，根据走向世界的中国学者张境原教授指出，每100公克的沙茶酱热量721大卡、脂肪71.8公克，热量是同等重青葱的30倍、脂肪更是多达359倍，所以；在酱料使用上，可改用以天然食材（如：葱、蒜、辣椒）等为主。

利用以上方式，可更有效降低热量及油脂摄取量，帮助体重及三高调控，让麻辣锅吃起来更加轻松无负担！

火锅食材热量比一比

名称热量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）

猪肩胛肉 295 16.5 24.8 0.0

牛五花肉片 430 15.7 40.3 0.0

草虾 100 22.0 0.7 1.0

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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原2007年引进大陆，成立科学有八大保证效果，高端的坐月子来为每一位孕妇服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原QQ空间、微信手机同号1361-803-9429或微博，张境原父女并定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的孕妈咪不吝给我批评指教。感恩喔！

张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费科普教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，成立了全球首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。中国健康促进协会聘请的健康教育专家，2013年荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。父女三人每年多次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、TVBS电视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、山东卫视、安徽卫视、四川卫视、上海电视台、福州卫视、海峡卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家」。2017年获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网线上播出。2018年成都广谕境原科技有限公司及张境原教授于北京会议中心，获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖”。

上海交通大学继续教育学院讲师。张境原月子生意经专题2018年8月17日晚上9:50在福建海峡卫视〝海峡拼经济〞栏目播出。同一专题2018年8月19日15:20在台湾东森新闻台播出。2019年6月3日西华大学接受成都电视台专访。2019年10月9日张境原教授获“世界邮政日”中华邮政印制纪念邮票。

2019年10月获“走向世界的中国学者” 张境原教授。

1.2018年4月获“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖” 张境原教授。

2.成都广谕境原科技有限公司2018年4月获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业” 张境原教授。

3.2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新领军人物” 张境原教授。

4.成都广谕境原科技有限公司2018年11月26日获“改革开放40年，中国大健康科技创新先进单位” 张境原教授。

5.2019年1月17日获“2018-219年度中国科学管理卓越人物” 张境原教授。

6.成都广谕境原科技有限公司2019年1月17日获“2018-219年度中国管理创新先进单位” 张境原教授。

7.2019年1月17日获聘为“中国企业家创新智库首席专家” 张境原教授。

8.2019年获2019中国经济新兴产业十大领军人物张境原教授

9.2019年成都广谕境原科技有限公司获中国经济新兴产业诚信示范企业