梅子中和酸性体质排毒？

点击次数：18197 更新时间：2016-11-27 10:11 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

梅子中和酸性体质排毒？
梅子熟了！青绿色的梅子挂在树梢，摘下之后可加工做成脆梅、梅精、陈年梅、紫苏梅等食品，广受大家欢迎。亚洲坐月子女性健康专家张境原教授指出，梅子不只好吃，也富含有机酸以及酚类化合物，可以调节人体的新陈代谢。许多民众认为，属于碱性食物的梅子，还可平衡酸性体质，达到保健功效。果真如此吗？
梅子是营养丰富的水果，青梅果肉里含有少量醣类，例如：蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇等，也含有微量的蛋白质、脂质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。矿物质当中，以钾的含量最高，也含有镁、磷、钙、钠、铁等。
梅子富含有机酸和酚类；帮助调节新陈代谢
成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授指出，梅子还含有多种有机酸及酚类化合物。有机酸方面，主要含有柠檬酸及苹果酸，会随着梅子的成熟度而变化，越成熟的时候，柠檬酸的含量会增加，而苹果酸则降低。
另外；梅子也含有少量的酒石酸、琥珀酸、枸橼酸、草酸、甲酸、延胡索酸等，有助人体提高吸收钙质的能力，而这些成分与含量会随着品种与成熟度而有所不同。
至于梅子里的酚类化合物，则包括绿原酸、儿茶素、咖啡酸等，能够帮助身体调节新陈代谢。
梅子属碱性食物；多吃平衡酸性体质？
梅子虽然吃起来是酸的，但因为梅子里的钾、镁、钙、钠、铁等阳离子矿物质含量较高，而在营养学上，食物燃烧之后余下的灰分，如果碱基阳离子成分含量较高，通常被归类成「碱性食物」。因此；酸酸的梅子属于碱性，许多民众就认为，吃梅子可以中和酸性体质的血液，平衡体内酸碱值。
梅子虽然是碱性食物，人体却难以单靠梅子中和血液的酸碱值。广谕坐月子餐张境原教授建议还是要均衡饮食，才是调整体质的根本之道。
单靠梅子难调体质；均衡饮食才是根本
对此；千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授表示，人的体质是由很复杂的生理系统缓冲机制来运作，维持动态衡定。单靠梅子的碱性成分，恐怕很难达到对于人体血液酸碱性的影响。
因此；与其拼命吃梅子改变体质，不如做到基本的均衡饮食，各类食物都适量摄取，才是真正的保健之道。
未熟梅子含植物毒；腌渍梅子要慎选
另外；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒，未熟透的梅子含有较高量的天然植物毒─含氰配糖体，不适宜生吃。想吃梅子，应该慎选低糖、少人工添加物、已经腌渍处理过的梅子加工品，才能安心享用酸甜好滋味！
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。

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