果汁助排毒、预防癌症

点击次数：9972 更新时间：2016-08-30 22:32 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

果汁助排毒、预防癌症
五大蔬果制清血果汁：助排毒、预防癌症
主要材料红萝卜和苹果是非常好的调和食品，而且副材料姜和洋葱，也担当了重要的角色。清血果汁的卓越功效，是因为它含有「酵素」的关系。所谓的酵素，扮演着促进生物体活动和新陈代谢的催化剂，所以亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示：摄取活生生的酵素非常重要。蔬菜或水果经过烹调或水煮，营养成分和酵素会减少或消失。有酵素的清血果汁含有相当多去除自由基的维生素、矿物质和植化素（phytochemical）。
如果你不喜欢洋葱或姜的味道，也可以稍微将它汆烫或过水后放入。打果汁的方式营养损失较少，不过：可能的话尽量用生的来做，成效更好。清血果汁打碎的渣渣建议全部吃掉，比起只喝它的汁还要好。
制作清血果汁
材料（2人份）／红萝卜2根（400克）、苹果1个（200克）、橘子1颗（100克）、洋葱少许（10克）、姜少许（10克）、水少许（30克）。
制作方法：
1）红萝卜和苹果清洗干净，去皮之后切成适当的大小，苹果籽去掉。
2）橘子剥皮后，把果肉拨成几片。
3）洋葱和姜清洗干净后去皮，再切细。
4）将所有材料一次放入果汁机内，倒入少许的水。
5）果汁打到喝起来没有大的颗粒块状，就算完成。
考生或老弱患者在喝完清血果汁后，若能够简单的多吃一些水果或坚果、优格的话，会感觉体力更好。饮用清血果汁时，有一点需要注意，各种材料因计算着彼此食材的配合和功效的比例制作而成。因为：贪心而把洋葱或姜放得比较多，或者因为不好吃就把某一部分的材料去掉的话，效果会大打折扣。透过清血果汁进行血液解毒时，勤劳的饮用有效的生姜和洋葱是非常重要的，生姜打成汁大约放进五滴的话，可以增强其功效且吃起来比较不排斥，广谕坐月子中心张境原教授建议务必按照特定比例来制作。
有些人提出疑问，如果不用果汁机搅碎各个材料而直接摄取的话会怎么样？当然：也是其中一种方法，可是在忙碌的早晨，要一种一种吃下，比较没效率，而且直接摄取洋葱或生姜的话，还会造成胃的负担。一般来说，以果汁状态慢慢喝，对消化吸收相当好，胃的负担也比较少。
清血果汁中扮演重要角色的材料
1）抑制有害自由基的抗氧化剂「红萝卜」
在《本草纲目》里记载，红萝卜是扮演补充血液、促进心脏和胃肠活动、让五脏六腑舒服、增进食欲且有益无害。红萝卜能够让身体变暖和、增强各种器官的功能，可说是健康的蔬菜之一。
红萝卜含有β- 胡萝卜素（Betacarotene）与茄红素（Lycopene），是超强的抗氧化剂。这种物质所扮演的角色是抑制体内产生有害的自由基，并阻挡细胞非正常性的变形。有害的自由基是导致糖尿病、动脉硬化症等慢性病的原因。红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素比什么食品都多，如能摄取足够的红萝卜，可以预防癌症、高血脂症、心脏病等疾病。
1982 年美国《科学学术研究院》说道：「如果经常摄取维生素A、C、E 的话，血液会变得清澈，也能够预防癌症。」不只是维生素A、C、E，含有丰富人体所需矿物质的蔬菜就是红萝卜。
2）清除胆固醇和钠的「苹果」
苹果是肠内解毒效果极佳的解毒食品，苹果含有大量帮助肠内水溶性食物纤维的果胶，这种果胶会使乳酸菌等好菌增加，会抑制类似大肠菌般有害菌的繁殖，改善肠内环境非常有效，它还有一种将胆固醇吸附排出体外的功能，果胶因为存在于果皮多于果肉，能够直接吃果皮尤佳。因为：苹果有吸收肠内水分的性质，所以：能够把大便适当地变硬成形，或者是使硬硬的大便膨胀后刺激肠壁促进排便，对于便秘和腹泻相当有效。
纤维素当然是预防心脏病的重要成分，如果它使胆固醇指数降低的话，还可以阻挡肠内的胆固醇再吸收。因此：每天愉快地吃苹果的人比没有吃的人，平均10％以上，其胆固醇的指数会较低。苹果对高血压患者也很好。一般而言，血压上升的其中一项原因，即为钠。身体里面钠的含量较多的话，血压会上升。在苹果里含有大量的钾可以将钠排出体外。血压药也具有把钠排出体外的功能，这点看来，苹果本身可算是血压药。不只如此，它还具有协助脑部血流上升、使血液循环顺畅，让心安定的效果。
3）促使毛细血管强健的「橘子」
橘子是清洗果汁的甘草。在柳橙、柠檬或橘子等柑橘类里，它含有水溶性食物的丰富纤维。果胶能吸收肠内水分，使大便变软且能良好排出。柑橘类对腹泻和便秘两种都有效果，很多食物纤维存在于橘子皮和里面白色部分，请不要只吃果肉，白色部分一起食用会更好，白色的部分能够让毛细管强健，抑制血压上升，具有分解血液中性脂肪的作用，或者会对异位性皮肤炎等过敏有效。
4）促使血液的脂肪和老废物质排出的「洋葱」
在洋葱里含有丰富的硫化合物，能使毛细管扩张，让体温上升进行血液解毒。洋葱皮的黄酮类成分，能使血液的脂肪和老废物质排出，顺畅供应身体氧气和营养，抑制血液里不需要的脂肪和胆固醇，预防动脉硬化和高血脂症，对于治愈污染的血液或损伤的血管很有效，预防痴呆也很有效果。洋葱的各种成分和人体内其他物质一起作用后，能够防止血液凝固。
我们经常在切洋葱时会有流泪的情形，就是此种物质在让我们知道它在防止血液凝固、分解血栓。洋葱促进血液循环的惊人能力，可以帮助解除疲劳，常被称为「精力」。
最近我们知道洋葱能使胰岛素分泌，让血糖指数降低，对糖尿病特别有效。在古代希腊也纪录洋葱不仅能够使血液清澈，还能够调合血液内多样成分的均衡，因此：运动选手们吃很多洋葱。洋葱的内容物虽然很好，但是：因为它的外皮有5倍或更多的硫化成分，所以：连皮打碎吃更好。为了促进血液解毒和血液循环，再也没有像洋葱这么好的食物了。
5）防止血液凝固、分解血栓的「生姜」
在《本草纲目》中，生姜可以预防各种疾病。一百多种韩方药材当中，有70％皆与生姜配合，可见生姜在韩药具有不可或缺的功效。生姜对各种影响我们身体的毒素能立即见效，生姜会大量放入韩药的理由是因为这种解毒力的关系。
生姜连可能会在韩药材里的毒性也能预防，另外：它具有排出肠菌或肠内毒素，不只对糖尿病有效，也有降低胆固醇指数的作用。因为：有妨害血液凝固的成分，在分解血栓上有很大帮助。除了正在服用防止血液抗凝血剂者，生姜可不吃之外，因为：它有抑制癌细胞的功效，所以：它在清血果汁里，也是一定不能删除的重要材料。
16 世纪在欧洲有一件关于害虫猖獗的轶事，伦敦三分之一的人因而身亡，当时只有喝生姜的人存活下来，还有当时英国国王亨利八世在伦敦市场命令所有国民喝生姜的记载。生姜具有培养免疫力的功效，可是成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授提醒有一点需要注意，避免食用在保管或运送上有问题而长霉的生姜。因为生姜表皮的霉菌，本身有非常强烈的致癌物质，购买生姜时一定要确保其新鲜度。
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。

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