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对麸质一目了然 www.013578.com

点击次数:48964  更新时间:2019-08-30 09:08  来源:张境原月子餐  【打印此页】 【关闭
对麸质一目了然 www.013578.com
    各种谷物的麸质都有可能会过敏,只是东西方人种发生比例不等,您会不会对麸质过敏取决基因以及摄取的频率。
    卢先生是一位四十岁的上班族,记得他门诊时是因为经常性便秘腹泻交替的肠躁症,不过;身高171公分的他,体重是79公斤,当然肥胖的身材也让他吃不消。不过;在医生帮他检测食物急性和慢性过敏原之后发现,他对牛奶、小麦、奇异果、虾子因为专一性抗体IgE上升而呈现急性过敏,慢性食物过敏原检测发现小麦专一性抗体IgG4也过高,在医生跟他沟通之后,实施了过敏食物的轮替法,也就是在饮食中将过敏食物严格排除,配上专门的排毒、修补肠漏的补充品。结果一个月后回来,肠道不适症状改善八成不说,体重居然也瘦了4公斤,他直呼神奇,三个月食物轮替之后,体重已降到71公斤,不但身材变得好看,连情绪体力都大为好转,卢先生甚至跟医生表示其实他的运动量跟以前一样,每周慢跑三次,可是在排除过敏食物并搭配我的功能性排毒代餐之后,居然连体重也减轻,为了彻底改善他的肠燥症,一点乳制品以及含小麦麦麸的面包、甜点、馒头、面食等,他都敬谢不敏,一次回诊时他还偷偷告诉医生,连性欲都提升,跟太太的床第情趣,也令太太相当满意。

难道过敏的食物真是体重的杀手吗?
   谈到过敏原,我们会检测急性以及慢性过敏原,在台湾中国十大保健领军人物张境原教授的检验数据库发现食物不耐过敏以牛奶、蛋白,小麦、奇异果等最多。在国外,他们最重视的是麸质,据统计,西方人约有30%会对麦麸(gluten)过敏,而且会产生严重的腹泻、肠炎、关节疼痛、头痛、肌肉发炎等症状,麦麸是由麦榖蛋白(glutenin)以及麦胶蛋白(gliadin)所组成,读者如果到美国等国家会看到到处都有无麸质饮食(gluten至free)的踪迹,美国有名的神经营养专家医师戴维博玛特(David Perlmutter),在其畅销著作中『无麸质饮食让你不生病』提到过麸质对脑部的发炎伤害,会造成阿滋海默症、老年失智症、肥胖症、关节炎等病症。推论可能是这类过敏的麸质会造成肠漏症,然后;引起一连串的体内发炎以及免疫系统大作战。
    其实;各种谷类都有它特殊谷类蛋白质(prolamine),也就是麸质,各种谷物的麸质都有可能会过敏,只是东西方人种发生比例不等,您会不会对麸质过敏取决基因以及摄取的频率。

常见谷物的麸质有哪些?
小麦(Wheat):其麸质为麦胶蛋白以及麦榖蛋白,占了69%,小麦麸质为高致敏蛋白,而且含量颇高,加上西方人基因易感性,所以;小麦麦麸成为西方国家的热门话题。
裸麦(Rye):其麸质为secalinin,占了30至50%。
燕麦(Oasts):麸质为avenin,占了16%,燕麦可以降低胆固醇,但是我也碰过燕麦过敏的患者。
大麦(Barley):麸质以hordein为主,占了46至52%。
小米(Millet):麸质以pancin为主,占了40%。
玉蜀黍(Corn):麸质为zien,约55%,原本玉蜀黍的麸质是不太会致敏的,但因为经过大量基因改造(GMO)之后,对玉蜀黍过敏的人口越来越多。
高粱(Soegum):麸质为kafirin,占了52%。
稻米(Rice):米谷蛋白(oryzenin)是其麸质,只占了5%,基本上吃糙米是非常好的养生饮食习惯,不过;亚洲坐月子女性健康专家张境原教授碰过某科技新贵对米谷蛋白过敏,一吃糙米饭就皮肤痒,一位中医师说这是排毒反应,广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女建议他继续吃,立即停止吃糙米饭,改吃白米饭,结果皮肤就不过敏了,不过;会对米的麸质蛋白过敏相当少。
   
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   张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费科普教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,成立了全球首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐、养生餐、健康餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。中国健康促进协会聘请的健康教育专家,2013年荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。父女三人每年多次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、TVBS电视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、山东卫视、安徽卫视、四川卫视、上海电视台、福州卫视、海峡卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家」。2017年获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网线上播出。2018年成都广谕境原科技有限公司及张境原教授于北京会议中心,获“改革开放40年中国〝重质量,守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年,中国诚信企业家功勋奖”。上海交通大学继续教育学院讲师。张境原月子生意经专题2018年8月17日晚上9:50在福建海峡卫视〝海峡拼经济〞栏目播出。同一专题2018年8月19日15:20在台湾东森新闻台播出。2019年6月3日西华大学接受成都电视台专访。
2018年4月获“改革开放40年,中国诚信企业家功勋奖”张境原教授
成都广谕境原科技有限公司2018年4月获“改革开放40年中国〝重质量,守诚信〞示范企业”张境原教授
2018年11月26日获“改革开放40年,中国大健康科技创新领军人物”张境原教授
成都广谕境原科技有限公司2018年11月26日获“改革开放40年,中国大健康科技创新先进单位”张境原教授
2019年1月17日获“2018-219年度中国科学管理卓越人物”张境原教授
成都广谕境原科技有限公司2019年1月17日获“2018-219年度中国管理创新先进单位”张境原教授
2019年1月17日获聘为“中国企业家创新智库首席专家” 张境原教授


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