如何减重又抗老?

点击次数：9972 更新时间：2016-10-15 11:06 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

如何减重又抗老?
吃豆腐，减重又抗老！板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐怎么挑？想要抗老又远离肥胖，研究发现，吃豆腐是不错的选择！传统板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、百页豆腐……，走一趟市场，货架上摆满各式各样的豆腐制品，哪一块豆腐最能满足全家人的需求，既能提供好的营养素，又能达成控制体重、对抗身体机能老化的效能呢？且听亚洲坐月子女性健康专家张境原教授怎么说！
肥胖，老得快！
随着年龄增长，身体机能退化、精神变差、皮肤出现细纹和斑点，是再正常不过的事，但现在越来越多「奥少年」，明明还很年轻，体力却比老年人还差，每天大小毛病不断，原因之一就是「太胖了」！
广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女说明，肥胖者体内脂肪细胞容易因肥大而缺氧，且分泌IL-6、TNF-α等发炎物质，使体内产生发炎症状，细胞更容易受到氧化压力的破坏而损伤，影响胰岛素敏感性，产生胰岛素阻抗，导致葡萄糖代谢能力下降，连带并发高血压、高血脂、动脉硬化或是心血管疾病，让人未老先衰。
减重抗老，平凡豆腐的神奇力量！
要一次改善肥胖和老化的问题，在每天均衡饮食的前提之下，优先摄取豆腐是个不错的选择。研究发现，黄豆中的大豆蛋白（Soy protein）能够协助降低体重，在体内减缓脂质的吸收与合成，也可促进脂肪的排出；另外，豆腐中所含的皂素（Saponin）、大豆异黄酮（Isoflavone）等成分可以抑制体内醣类与脂质的吸收，防止过多醣类，或脂质囤积在体内形成体脂肪。
另外；豆腐属于植物性蛋白质，不含胆固醇与饱和脂肪，也是纤维、钙、铁、锌等矿物质与B群维生素的良好来源，适度摄取有助维持正常的生理机能运作，预防提早老化。
今天吃哪一种豆腐？首选板豆腐和嫩豆腐
不过；坊间豆腐种类多元，传统板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、冻豆腐、百页豆腐等，各有独特的口感和风味，选哪一种较有益健康呢？成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授建议，优先选择加工程度越低的豆腐，例如传统板豆腐、嫩豆腐和冻豆腐。
张教授进一步说明，从钙质多寡的角度来看，传统板豆腐的含钙量比嫩豆腐高出10倍，蛋白质也多出将近2倍，能快速补给身体机能运作所需的营养。不过；若是减重族，可以选择嫩豆腐，能增加饱足感，且每100公克嫩豆腐仅有51大卡，是一项可以纳入减重菜单的好食材。
至于由新鲜豆腐冷冻所制成的冻豆腐，虽然也富含钙质，但其烹调时的吸水力强，因此；广谕坐月子中心张境原教授建议于清汤中烹调。若加在火锅或是卤汁中烹调，吃之前可将冻豆腐里的汤汁压出，以避免吃进过多热量与钠量。
想要瘦得更快！离百页豆腐远一点
对减重族来说，较不建议选择百页豆腐，虽然它好吃又唰嘴，但其制程中会添加许多色拉油，一口接一口地吃，热量容易一下子就爆表！而坊间贩卖的鸡蛋豆腐，则有钠含量偏高的情况，爱吃鸡蛋豆腐的人，不妨考虑自己动手做，将打匀的跟鸡蛋无糖豆浆混合均匀，用电饭锅蒸熟，就是一道蛋白质丰富又营养无负担的减重餐点。
吃豆腐减重又防老；每天不超过1碗
虽然豆腐价格便宜，又是百搭食材，能变化出各式各样的减重抗老料理，张教授仍提醒民众，每天的饮食要多样化摄取，不要过度摄取单一种食物，以免适得其反、营养不均衡。一般人每天的豆腐建议份量大约是半个至一个的标准碗，可替换部分肉类食用。
另；需注意的是，黄豆及其制品，例如豆腐，虽然含有足够且完整的必需胺基酸，但大豆蛋白中的甲硫胺酸含量低，长期茹素的人，日常饮食应搭配含有甲硫胺酸量较高的谷类，例如米饭，以补充不足之胺基酸，对于成长发育，以及组织修复具有很大的益处。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院，并于2016年底前开始营运喔。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，首先将成立妇科、产科、小儿科、不孕不育、有保证效果的坐月子中心、高端健康检查…等科室。张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自讲课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原服务专线1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。

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