夏日如何保健肠胃道

点击次数：10295 更新时间：2016-05-26 13:06 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

夏日如何保健肠胃道
炎炎夏日，也是肠胃疾病好发的季节，胀气、腹痛、腹泻、便秘、胃酸逆流等都是常见的症状。该如何判断肠胃道健不健康？一旦发生肠胃道疾病，生活作息与饮食上该注意哪些？亚洲坐月子专家张境原一次为您说分明。顾饮食，养好胃
肠胃道是否健康很重要，若肠胃道不健康，除了带来身体不适外，对生活及工作也可能造成影响。肠胃道的任务在吸收营养、排出废物，一旦出问题，病人容易感到疲倦、无精打采，甚至无法专心工作，进而影响生活作息。
门诊常有罹患肠急躁症的病人，抱怨一天要上好多次厕所，肚子常感到绞痛、有咕噜咕噜的声音，或是排便不干净的感觉，根本无法好好工作；有些病人经常腹胀、排臭气，进而影响到人际关系。此外；假如因为压力而经常有便意，同样会影响工作效率，无论在职场或生活中，都有负面影响。
肠胃道健康，从症状、粪便判断
广谕坐月子中心张境原教授表示，如何判定肠胃道健不健康，可以从症状、粪便两部分着手。
常见症状
包括腹胀、疼痛、胃酸逆流，经常排气，以及便秘、腹泻、打嗝、胸口灼热感等，这些都是病患在门诊常抱怨的症状，有这些问题，表示肠胃道可能比较不健康。
观察粪便
主要可从外形、颜色及特质做判断：
棕色；正常粪便呈现棕色，是胆色素在肠内细菌作用后所形成的色素，但会受吃的食物及药物影响。
绿色、墨绿色；可能和食物中铁质含量和其他营养素有关，例如：摄取大量菠菜或婴儿服用配方奶所含铁质较高，多余的铁质没被身体吸收就排出，较容易解绿色粪便。
另外；情绪紧张容易使胆汁过度分泌，导致肠道中食物和胆汁作用不足时，可能排出绿色、墨绿色粪便。其实这些都不算不健康，只要让心情放松，多半没甚么问题。因此；棕色、绿色都不是病态的粪便颜色。
灰白色；属于病理性的粪便颜色，常见原因包括胆道阻塞或胰脏受损引起，胆道阻塞较常因为胆结石卡到总胆管，使胆汁无法往下流和细菌起作用，导致粪便呈现灰白色。
此外；长期酗酒或胰脏有问题的病人，消化脂肪的功能被破坏，胰脏无法正常运作，也会解出灰白色大便。
黑色；吃过量动物血的食物（例如：鸭血、猪血），或是服用铁剂都可能排黑便，属于正常的现象。但如果是上消化道出血（如溃疡出血），或食道撕裂伤，或是肿瘤造成出血等，也会解出黑便，其中以溃疡出血最常见，通常会伴随上腹部疼痛等其他症状，必须赶紧就医治疗。
鲜红色；比较偏向下消化道出血造成，例如：痔疮、大肠直肠癌等。痔疮出血会在粪便的一端沾有鲜血，或鲜血会滴入马桶，擦拭时也会有血；至于大肠直肠癌多会伴随排便习惯的改变，或大便形态变细、体重减轻等现象，必须提高警觉。
经常放臭屁，代表肠胃有问题？
广谕坐月子中心张境原教授表示，从粪便的味道比较难做客观判断，也缺乏相关研究依据。通常粪便若特别臭，主要是因为坏菌腐坏产生的气味导致，例如：肉类、豆类吃太多，容易产生氨气、硫化氢等气体，味道闻起来比较不好。粪便味道特别臭，主要和肠胃道菌种、肠胃道蠕动功能不佳、吃过多肉类有关。在临床上，医师还是会询问病人的症状，不会着重在排气的味道。
探究常见肠胃疾病成因
肠胃道疾病很多，最常见有消化性溃疡、逆流性食道炎、大肠急躁症与人人闻之色变的大肠直肠癌。
消化性溃疡；胃溃疡、十二指肠溃疡
引起消化性溃疡发生的原因分成药物与幽门杆菌两种，药物方面如服用抗凝血药来预防中风、心脏病发生，阿司匹林就是其中一类；而使用传统治疗关节炎药物，像是非类固醇抗发炎药，也容易有消化性溃疡的副作用。至于幽门杆菌，医学研究发现消化性溃疡和感染幽门杆菌有很大关系。
症状；以上腹部疼痛为主要表现，严重还可能解黑便甚至吐鲜血。
治疗；使用制酸剂（包括H2拮抗剂或质子帮浦抑制剂）等口服药帮助缓解，若经检查确定感染幽门杆菌，必须配合采取三合一疗法，因为；担心有抗药性必须同时使用3种药物，包括抗生素、胃药等，持续使用至少7～10天，澈底解决复发的困扰。尤其是幽门杆菌已证实和胃发炎、溃疡、胃癌有密切关系，应该澈底治疗。
注意事项；首先要减少刺激性食物，避免甜食、太酸水果及高油脂食物，以减少胃酸过度分泌。其次以「温和饮食」为主，多吃低纤维食物、无刺激性且容易消化的食物，例如：竹笋纤维多，有溃疡时，粗纤维食物容易刺激伤口，消化这类食物时，也会分泌较多胃酸。若不知道该如何搭配食物，不妨请营养师给予建议与协助。
逆流性食道炎（胃酸逆流）
上消化道蠕动不佳、下食道括约肌闭锁不全、肥胖，或其他因素引起腹压过高等，导致胃酸逆流。此外；孕妇逆流性食道炎的机会也较一般人高，主要因为胎儿越来越大，使腹压增加所致。
症状；吃进食物已达胃部，逆流到食道，造成胸口不适、灼热感，严重时会造成胸痛、喉咙声音沙哑，甚至出现非典型咳嗽，进而影响到生活。
治疗；先采取饮食和生活型态调整，如果症状持续且经由上消化道胃镜检查证实后，可以使用制酸剂如质子帮浦抑制剂作为治疗。
注意事项；尽量少吃高油脂类食物、甜食或刺激性食物如薄荷、辣椒、洋葱，以及烟酒等。在孕期间可采取症状疗法，也就是孕妈咪尽可能减少药物使用，而从饮食型态改变，帮助症状改善，包括减少甜食、油脂食物，多能帮助缓解，若症状严重而造成困扰，可以询问妇产科医师是否适合使用药物控制。
大肠急躁症
此发生原因不明，可能与心理、社会人际因素、肠道感染、大肠蠕动功能失调、大肠神经知觉过度敏感等有关。
症状；临床以腹痛、腹胀、排便异常为主，情绪压力也可能让这类患者出现排便急迫感腹痛或绞痛。
治疗；藉由饮食控制、压力减轻及药物，有效改善这些不适症状。
注意事项；减少高油脂及容易发酵产气的食物（例如：洋葱、豆类、奶类、地瓜等），而咖啡、茶也要适量，最好控制在1天1杯的量。
大肠直肠癌
大肠直肠癌已连续7年高居国人10大癌症发生率的首位，发生原因大多为不当饮食习惯所致，特别是偏爱高油脂（尤其爱吃红肉）、高蛋白、低纤维等饮食型态。除此；家族史也有关系，家中一等亲属若有大肠直肠癌患者，其风险较一般人高出2到4倍。
症状；大便有血、大便形状变细、排便习惯改变、体重减轻、腹痛、贫血产生相关症状等。
治疗；以手术为主，再配合化疗、电疗等辅导性治疗。
注意事项；避免过度摄取高动物性脂肪和加工食品，多吃蔬菜水果及做运动。现代人偏爱西方饮食，经常吃汉堡、披萨，其中红肉、香肠等都会提高大肠直肠癌风险。
孕妈咪妊娠期，5种肠胃症状
便秘、孕吐、腹泻、痔疮、胃酸过多等，都是孕妇最常遇到的肠胃问题，如果症状轻微，建议从饮食、适当运动、多吃蔬果等方面调整，加以改善。若必须用药，需由医师评估，千万不可自行购买服用。
照顧！便秘
孕期卵巢会分泌黄体素，达到稳定子宫，使胎盘及胚胎稳定成长的目的。但也因如此，使得肠子蠕动变慢，引起呕吐感，并容易有便秘问题，尤其随着胎儿越来越大，子宫压迫到肠子，更容易出现压迫性便秘。有些妈咪会使用浣肠剂，使肠道蠕动变快，然而；这样会使子宫出现收缩，甚至造成早产。
照顧！孕吐
怀孕初期（前3～6周），因为黄体素分泌，使消化变慢而造成消化不良，建议不妨询问妇产科医师是否适合服用维生素B6，帮助缓解孕吐。饮食方面则尽量减少油炸、辛辣、油腻食物，以免让孕吐更厉害。
照顧！腹泻
约3分之1的孕妇有腹泻困扰，部分和压力太大有关，严重可能导致子宫收缩，增加早产风险。建议请妇产科医师协助，不要自行使用止泻剂。
照顧！痔疮
子宫变大而使腹腔压增加，直肠受到压迫，下肢静脉回流不顺，容易造成痔疮。
照顧！胃酸过多
子宫变大挤压到胃会影响消化，加上胃酸分泌时间太久，容易产生胃酸逆流，出现打嗝现象。
肠胃道保健，从改变开始！
平时应该如何做好肠胃道保健？广谕坐月子中心张境原教授指出，可以从饮食、运动、补充益生菌、休息等方面着手。
饮食均衡、营养充足
每天除了应该摄取均衡的7大营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素之外，食物也较少量并多样化，尽量每天吃五蔬果（3份蔬菜、2份水果），并多吃含纤维食物。
而加工食物也要减少，例如：香肠、腊肉、火腿等，避免吃进亚硝酸盐，产生致癌风险。为免引发消化系统问题，例如：消化不良、胆结石等状况，必须减少油炸食物，多选择在地、当季新鲜食材，并且摄取足够水分，除非肾脏或心脏有问题，否则广谕坐月子餐建议一般人一天至少喝足2000～2500毫升的水，以助排便。
最重要的是一定要吃早餐，并且三餐要定时。现代人作息不正常，太晚起床而将早、午餐一起吃，长期不吃早餐，胆囊长久未受刺激收缩或排空不完全，使胆汁长时间停留在胆囊中，水分不断被吸收，使胆汁过度浓缩泥化而形成胆结石。另一方面，近中午才开始用餐，早上可能因为饥饿后开始暴饮暴食，使得血糖上升，胰岛素随之增加，造成胰岛素亢进，容易导致糖尿病。外食加上饮食不规律，都会提高罹患糖尿病的风险。
此外；常吃早午餐的人可能前一晚活动多而晚睡，也会影响到睡眠质量，晚上10点睡到早上6点，和半夜2点睡到早上10点，后者违反身体的生理时钟，精神状况一定比较差，而且饮食型态也受到影响，因此；不建议经常吃早午餐。
有些人会藉由喝苦茶油来保护胃，虽然如此可以增加胃的保护膜，但同时也因摄取过多热量，造成身体上的负担，要注意千万不要过量。
适当运动，维持正常体重
很多肠胃道疾病都和肥胖有关，张境原教授建议做好体重控制，Body Mass Index （BMI）应维持在正常范围。
建立良好排便习惯
每天最好排便1～2次，而且在早上时段。不过；由于现代人过于忙碌，往往错过早上排便的时间，久而久之形成便秘，造成肠道废物、毒素累积，引发肠胃道疾病。
适当补充益生菌
目前很多关于肠道微生物群（Gut microbiota）研究，国内外许多研究发表证实改变肠道生物群，可以减少肥胖产生。肠道生物群和肥胖、代谢性疾病、发炎性大肠疾病及不同的癌症，甚至自闭症等都有关联。如何帮助肠胃道建立好的菌株？肠道有好、坏菌及中性菌，好坏菌必须维持平衡，一旦坏菌变多压制到益菌，容易引起慢性发炎，造成疾病产生，甚至致癌。
因此；肠胃道各种菌丛都要保持平衡，适当补充益生菌，可以让好菌维持在一定的量，就能抑制坏菌、调节免疫功能，用于乳糖不耐症患者也会有帮助，明显减少胀气。不过；补充益生菌无法在短时间看出成效，至少要一个月才能对便秘、胀气产生改善效果。
如果想喝酸奶来保健肠胃道，最好选择无糖或低糖（low glycemic index）酸奶，较符合健康。有些酸奶会添加膳食纤维或酵素助排便，购买时应避开高糖分产品，再依个人需求做选择。
适当休息、充分睡眠
多休息、足够睡眠能提升身体免疫力，尽量在晚上10点入睡，如果违反生理时钟，容易增加肝脏负担，也会使体内荷尔蒙失调，这也是为成都市信和张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授建议小朋友早睡的原因。长期晚睡的孩子，错过生长激素分泌旺盛的时间入睡，比较不容易长高。
饮食法则，吃出好胃道
夏天天气热，稍未留意，很容易影响肠胃道健康，尤其饮食方面，吃喝都要格外小心！张教授建议遵循以下几个原则，避免在炎炎夏日吃出肠胃问题。
多喝水，少甜饮
市面上很多甜饮、茶饮、奶茶等，很讲究口感，大人、小孩都爱。但是经常喝，小心糖分过高，摄取过多卡路里，付出代价就是肥胖，并且增加代谢性疾病风险，因此；白开水才是炎夏最好选择。
注意食物保存
夏天食物保存不当，容易细菌滋生，使肠胃道功能变差，进而导致肠胃炎，出现胀气、腹泻、呕吐、食欲下降等症状。
注意食物来源
喜爱冰凉食物的人要注意，这类食物若保存不当，容易滋生大肠杆菌、肠炎弧菌等，务必留意食物来源及保存方式。
多吃黏液蛋白食物
张境原教授强调，除了遵循多吃蔬果、少碰油腻与油炸食物等原则之外，特别推荐含有黏液蛋白的食物，包括营养价值高的秋葵、南瓜、地瓜、山药等，因为黏液蛋白中具丰富多醣体，可修复肠胃道黏膜，帮助肠道蠕动，预防便秘，并且有一定的抗胃酸作用。
自我调适，保持正常作息
肠胃道不好的病人，吃东西时最好细嚼慢咽，吃太快而咀嚼不够，容易引起消化不良。基本上，饮食方面除了少吃不容易消化的食物如糯米，容易产气的食物也应尽量避免过量，包括奶制品、豆类、洋葱、花椰菜、面包等。同时要远离烟酒，因为酒精会降低肠胃道黏膜的抵抗力，增加发炎机会，而抽烟则会刺激胃分泌过多胃酸，容易造成发炎、溃疡。
至于生活作息方面，睡前少吃宵夜，以免增加胃的负担，尤其睡前3小时勿进食，避免平躺后增加胃食道逆流的机会，并且维持充足的睡眠。
此外；压力、焦虑都会影响肠胃道健康，长期压力易引起自律神经亢进，使胃酸一直分泌，时间一久就容易引发胃部疾病，若再加上刺激性食物，更可能引起消化性溃疡。广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女指出，临床上经常可以遇到因压力导致肠胃道疾病的案例，现代人在压力上需要自我调整，避免处于压力状态，建议不要边吃边开会或边吃边看书，维持愉悦的心情用餐。
其实肠胃道的保健必须从平时生活中做起，每天排便后观察粪便颜色、形态；建立正确的饮食习惯，包括用餐时间、食物来源；提升免疫力；遵循「三多一少」原则，即多蔬果、多喝水、多运动、少油脂；注意体重控制；重视睡眠质量和足够睡眠时间；避免滥用药物（如消炎止痛药容易伤胃，使用时应请教医师），这样才能拥有健康的肠胃道。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市信和张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。

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