蓝莓百香果饮活化脑力

点击次数：10069 更新时间：2016-09-02 10:27 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

蓝莓百香果饮活化脑力
聪明果汁！蓝莓百香果饮活化脑力「明明想喝拿铁咖啡，怎么会买美式咖啡？」许多人常有类似的经验，行为与想法不符，若是无伤大雅的小事，还能以「健忘、大脑老化」揶揄一下自己，但若是涉及公司业务往来，可能沦为被炒鱿鱼的梦魇中。想让大脑保持思绪清晰？营养师建议多吃富含花青素的紫色蔬果，例如茄子、蓝莓，可让人头好壮壮，学习与工作一级棒。
美国农业部实验发现，蓝莓所含的丰富花青素，具有抗自由基和感染源，进而保护脑部的作用。
大脑是人体最重要的器官，占总体积的2%，却会销耗掉一天能量的20%。若要保护大脑、预防操劳过度，最重要的是要从生活型态和饮食习惯着手，减少破坏脑细胞的因子、增加防护因子。
超级植化素！花青素3大功能
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，近年来热门的植化素（植物营养素）即有此保护脑力的特殊能力，其中；又以「花青素」最为重要。花青素是「生物类黄酮素」家族的一员，研究发现其抗氧化、抗发炎的作用，不仅可推迟人体老化，还具有增强脑部的保护功能，堪称为「超级植化素」。
1.让头脑年轻：
美国农业部的一项实验指出，如果给年纪大的老鼠吃大量蓝莓，则这群老老鼠的协调及平衡感会得到相当大的改善，且短期记忆变得更好，相反的，吃其他花青素含量低的蔬果，则无此现象。而蓝莓之所以有护脑的功能，应归功于花青素的抗氧化及抗发炎功能，可以对抗自由基及感染源攻击脑部，让脑部保持在年轻的良好状态。
2.增强抗氧化力作用：
当自由基在体内横冲直撞破坏细胞构造时，如果；有过多的铁离子存在，其破坏能力将更加提升，而花青素可适时的抓住这些过多的铁离子，缓和自由基对身体的伤害。此外；花青素也能减少体内抗氧化物质如维生素E或维生素C的消耗。
广谕坐月子中心张境原教授指出，深紫色外皮的茄子，也是含有大量花青素的蔬菜，适度摄取可预防脑部功能退化。
3.具抗发炎作用：
当我们身体受伤或受到感染时，会产生发炎反应，引起红肿热痛的不适症状。发炎反应的产生，主要是因为身体会合成「前列腺素」，通知免疫系统以触发反应，而花青素可以抑制前列腺素的合成，减缓发炎反应，发挥类似止痛药的功能。
此外；成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授表示，花青素另有预防糖尿病发生及视力衰退、强化微细血管等作用，可说是多才多艺的营养素。而常见富含花青素的食物，除了蓝莓以外，其他；还有黑莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜、茄子、红色石榴等。
【护脑食谱1：蓝莓百香果饮】
材料：蓝莓80g（约1/2碗）、百香果1颗、开水200c.c.。
作法：剖开百香果取出汁液和种籽，与蓝莓及开水一起放入调理机打匀即可。
小提醒：蓝莓含有丰富的草酸，有肾结石或膀胱结石的人不宜多吃。
【护脑食谱2：鲔鱼酱茄子】
材料：茄子3条、鲔鱼罐头（小）1罐、大蒜4小瓣、酱油、糖、葱末少许。
作法：
茄子洗净、切段，备用。
大蒜剥皮、切碎，备用。
将茄子放于电饭锅蒸熟。
热锅后，倒入鲔鱼罐头、大蒜、酱油、糖拌炒，制成鲔鱼酱。
再将鲔鱼酱淋于蒸熟的茄子，最后洒上一点葱花即可。
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。

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